有关经济型酒店的人力资源
发布日期:2009-6-9 来源: 中国旅游房产投资网
与传统的星级酒店相比,经济型酒店在人力资源上还是有所区别的。
人员队伍的年轻化。在星级酒店里强调的是丰富的资历和人脉。强调专业化。而国内几家大型连锁的经济型酒店的高管们。大多都是原来做其他行业半路出家的。正如郑南雁所说,他的核心团队里,没有一个原来做酒店出身,酒店出身的也不一定能做好经济型酒店。这跟经济型酒店的运行模式有关系。依靠强大的网络销售平台和会员模式,依靠项目开发为主体的连锁模式。只要有一个模版出来,很快就可以完成复制。以工业化流程再造服务业,这正是经济型连锁的魅力所在。所以,在郑南雁的高层管理团队里,人均才30岁左右。这是其中的一个原因也是最根本的原因:是人才要符合商业模式的需求。新的商业模式早就新的人才。第二个原因,人员队伍的年轻化跟经济型酒店的客源和市场定位也有关系。在传统的星级酒店特别是外资酒店,人事专员要英语六级,前台接待要大学本科英语至少四级。这是在招聘启示中常有的条件。而经济型酒店中,由于是本土客人工薪阶层比较多,对服务质量的要求不算苛刻,对外语的要求也马马虎虎。相反,要求的多方面复合型的操作型人才,能够各方面都懂一些,又不须太精。中国的八大菜系还有九州佳酿在经济型酒店里很少有用武之地,相反的由于一人常常身兼数职,吃苦精神和敬业精神就显得特别重要。所以人才的区别点不同,我常常看到,刚刚毕业的大学生能在经济型酒店里呆上一年,就成为了值班经理,有的呆上两年,就成了一店之长。这在星级酒店里几乎是不可能的事。在星级酒店里有的人做了几年还是服务员,甚至有的做了十几年的服务员。当然这也与中国快速扩张的经济型酒店和人才匮乏的矛盾有关系。
岗位设置,一专多能,要求复合型人才。典型的经济型酒店夜班模式,一个前台,一个保安。所以,前台要负责店里的所有事情,包括客人的投诉和力所能及的服务项目。从这点来看,经济型酒店对人员的素质要求并不算低。单单是前台业务能将客人的预定入住结账一人包揽。并且做的有条不紊,需要很大的工作强度。更何况经济型酒店通常是100%的出租率呢?从这一点也看酒店行业,无论是星级酒店还是经济型酒店,都不像外人所说的,工作是那样的优遇。
资料来源:迈点资讯
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